"Sveikuolių" pusryčiai

"Sveikuoliškų" ir sočių pusryčių užkandis

Itališka skrudinta duona su saulėgražomis ir česnakiniu sūriu

Ingredientai:
1) Itališkas/prancūziškas batonas ar duona
2) Lukštentos saulėgrąžos
3) Česnakinis sūris( " pieno žvaigždės")
4) Česnakas
5) Majonezas

Paruošimas:

1) Susmulkiname duoną grėžinėliais. Įkaitiname orkaitę iki 120 laipsnių temperatūros. Orkaitėje kaitiname apie 10 minučių kol duona lengvai apskrus.
2) Kol skrudiname duoną, įkaitiname keptuvę ir apskrudiname saulėgrąžas.
3) Susmulkiname česnakinį sūrį( sutrupiname, bet ne sutarkuojame).
4) Sutarkuojame keletą česnako skiltelių( pagal skonį, tačiau patartina nepagailėti).
5) Sumaišome saulėgrąžas, česnakinį sūrį, česnaką kartu su majonezu( majonezas visą masę turi vos sutepti, negalima padauginti jo).
6) Taigi, visą pagardą tepame tiesiai ant skrudintos duonos.

 

Paprasta paruošti, itin sotu ir tikrai gardu!

Skanaus :)

AŠTRŪS AMERIKIETIŠKIVIŠTIENOS SPARNELIAI SU MĖLYNUOJU "STILTONO" SŪRIO PADAŽU

4-6 porcijos

RECEPTAS
Jums reikės:
1kg vištienos sparnelių

Marinatui:
1) Keletos trintų česnako skiltelių
2) Aštraus tabasko/pipirų padažo( 5-10 lašų), pagal skonį
3) Pusė citrinos sulčių
4) Kajano pipiro prieskonių( šaukštelį)
5) Saldžiosios paprikos prieskonių( šauktą)
6) Raudonėlio prieskonių( šaukštą)
7) Alyvuogių aliejaus 3 šaukštus
8) Druskos
9) Juodųjų pipirų ( šaukštą)
10) Kumino prieskonių mažą šaukštelį.

Sumaišome viską ir užpilame sparnelius.
Marinuoti geriausiai palikti visai parai.

*Pastebėjimas: sparnelius patartina kepti ant glamžytos folijos, jog sparneliai "nepaskęstų" riebaluose. Tiesiog paprastą foliją suglamžykite ir išdėliokite tolygiai visoje skardoje.

Taigi, orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros. Kepame 160-180 laipsnių temperatūroje.

Padažui:
1) Liesa grietinė( 10% riebumo) - 6 šaukštai
2) Majonezo ( 1 šaukštas)
3) Mėlynasis angliškas " Stiltono" sūris( ~ 200g.), pagal skonį. Smulkiname su šaukštu.
4) Smulkintas, nuluptas šviežias agurkas.

Viską gerai išmaišome. Patiekti šalia iškepusių vištienos sparnelių. Padažas paprastai " nugesina" aštrų sparnelių skonį. Puikus ir greitai paruošiamas patiekalas.


Apsilaižysite pirštus, garantuoju ;)

SUSHI

Pagaliau pribrendau Sushiui :) Nusprendžiau daryti triejų rūšių sushi(su lašiša, su avokadu ir su agurku). Taigi:

INGREDIENTAI: 
1. YAKI NORI dumblių lakštų;
2. SUSHI ryžių (turbūt jau žinote, kad bet kokie ryžiai netinka);
3. Bambukinio kilimėlio;
4. Šviežių daržovių (aš naudojau avokadą ir agurką);
5. Šviežios (nešaldytos ir nesudytos) lašišos;
6. Marinuoto imbiero;
7. Sojų padažo(tinka ir tamsusis ir šviesus);
8. WASABI padažo (labai aštrūs krienai, todėl patiekit nedaugiau nei 1/4 a.š.);
9. Bambukinių lazdelių (instrumentų).
 P.S. Visi ingredientai( lašisa/avokadas/agurkai) pjaustomi šiaudeliais.

PARUOŠIMAS:
Prieš verdant ryžius gerai nuskalaujame po šaltu vandeniu. Skalaujame tol, kol vanduo pasidarys skaidrus. Verdame 10-15min, išvirus palaikome uždengtu dangčiu dar 10min , kad gerai išbringtų ryžiai. Vandenį nusunkiame. 
Ant bambukinio kilimėlio dedame dumblių lakštą, ant jo tolygiai dedame ryžius. Prieš dedant ryžius rankas būtina sušlapinti vandeniu(jog neliptų prie rankų). Tolygiai paskirsčius ryžius galima patepti juos sushi padažu(galima ir netepti). Toliau dedame ingredientus(kiekvienas ingredientas dedasi taip pat). Ingredientus dedame į vieną eilutę horizontaliai. Padarome dvi-tris eiles. Belieka viską susukti. 
PRIMYGTINAI SIŪLAU PRIEŠ DARYMĄ PASIŽIŪRĖTI ŠĮ VIDEO:
http://video.about.com/japanesefood/Sushi-Video.htm


PATIEKIMAS:
Ant supjaustyto sushi gabaliuko dedame gabalėlį marinuoto imbiero ir žiubsnelį wasabi padažo(jis yra labai aštrus), taip pat viską pamirkome į sojos padažą.
VISKAS!!!
Skanaus!!! :D


L.P.

Boats country

Yra kalnų pasinėrusių į šimtus metrų, fiordai, aukštos kalnų viršūnės, šiaurinės šviesos ir vidurnakčio saulės jūra.

Series 2

Pakeleivė

Gintarės žiema