"Kulinarijos ypatumai" 2 Dublis: TORTILIJA SU MĖSA

Tai vienas mano mėgstamiausių patiekalų. Imu jį gaminti tada kai aplanko kūrybinis įkvėpimas:)) Patiekalas gaminamas maždaug 1val ir yra ypatingai sotus!

Taigi kimbam i darbą!

Patiekalas 4-5 žmonėms
Ingredientai:
Tortilijos paplotėliai(8vnt.viename pakelyje)
400-450g. kiaulienos-jautienos faršas
100g. pievagrybių(pagal skonį galima ir daugiau)
Parmezano sūris, tinka ir kietesnis koks sūris( galima improvizuoti)
Viena raudonoji saldžioji paprika
Dvi svogūnų galvos(vidutinio dydžio)
4-5 skiltelės česnako
Sviesto

Prieskoniai:
Sojos padažas
Raudonoji salžioji paprika
Aitrioji paprika
Kvapieji pipirai
Bazilikas
Svogūnų granulės
Džiovintos petražolės
Druska
(aš dėjau viską pagal savo skonį, todėl siūlau taip pat improvizuoti)

PIRMOJI DALIS. Kepsime atskirai faršą ir atskirai papriką/svogūnus/česnaką.
Pirmiausiai į įkaitintą keptuvę dedame sviestą. Jam išsilydžius dedame paprika, šiek tiek apkepinę papriką dedame likusius svogūnus bei česnaką.
Jiems iškepus į išplautą keptuvę dedame taip pat sviesto. Jam išsilydžius sudedame visą faršą. Šiek tiek apkepus pilame sojos padažo pagal skonį(jei daugiau įpylėte sojos padažo, tuomet druskos dėkite mažiau). Sudėjus likusius prieskonius į mėsą(aitriosios paprikos patariu dėti labai labai nedaug,mėgstantiems meksikietišką virtuvę galima ir daugiau). Galiausiai sudedame pievagrybius. Kai viskas gerai apkeps, sudedame kartu su apkepta paprika/svogūnais/česnakais. Gerai sumaišome ir dar porą minučių pakepame viską kartu.
ANTROJI DALIS. Vienodai paskirsčius tortilijos įdarą sudedame ant paplotėlių. Ant įdaro dedame sutarkuotą sūrį(kiekvienam po žiubsnelį), jog įdaras būtų tolygiai apibarstytas. Ant sūrio viršutinės dalies dedame nedidelį sviesto gabalėlį(jog tortilija nesukibtų). Viską gražiai "suviniojame" ir dedame į įkaitintą orkaitę. Kepame 120-150 laipsnių temperatūroje, 15 minučių. Patiekti ir valgyti galima su įvairiais padažais(šiuo atveju aš siūlau ir puikiai tinka majonezo-kečupo derinys).

P.S. Iš karto norėčiau perspėti, jog patiekalas yra gana riebus, todėl vieno tortilijos paplotėlio užtenka tikrai pilnai.

Taigi, BUEN APETITO!!! :)